Neueste Beiträge

• Lassi - das leicht verdauliche Joghurtgetränk

  Lassi werden traditionsgemäß zum Abschluß eines leckeren Menüs seviert. Der Grund ist hierfür recht einfach. Denn Lassi ermöglicht es, dass die Nahrung (wichtige Inhaltsstoffe) besser vom Körper aufgenommen werden kann.
  Wenn man den Gesundheitsaspekt jedoch einmal ausser Acht lässt, so ist es einfach so, dass Lassis ausgesprochen lecker schmecken. Zudem sind sie blitzschnell zubereitet, auch wenn [...]

• Ingwerwasser, verschiedene Rezepte

  Ingwerwasser ist gesund, regt die Verdauung, das Verdauungsfeuer an und wärmt zusätzlich von Innen. Doch welches Rezept sollte man nun verwenden, welches Rezept, welche Rezeptur ist das richtige Ingwerwasser Rezept?
  Für alle diejenigen, die Schärfe nicht richtig vertragen können, beispielsweise weil der Magen sonst rebelleirt, aber auch diejenigen die einen starken Ingwergeschmack geschmackstechnisch Gründen ablehnensollten folgendes [...]




• Rajasische Lebensmittel

  Nachdem ich mich den sattvischen Leensmittel angenähert habe, nun schon wieder ein neuer Begriff: Rajas, also rajasische Nahrung.
  Im Gegensatz zu den sattvischen Lebensmittel sind sie nicht süß, wohlschmeckend und nahrhaft, sondern bitter, sauer, salzig, heiß, scharf und auch trocken. Diese Lebensmittel gleichen nicht die Psyche aus, und sorgen so für eiine innere Ausgeglichenheit, sondern sie [...]

• Sattvische Lebensmittel

  Was versteht man unter sattvischen Lebensmittel (Nahrungmittel), und für welche Beeiche des Menschen sind sattvische Lebensmittel wichtig?

  Sattvische Lebensmittel sind all diejenigen Lebensmittel in der ayurvedischen Ernährung, die als frisch, saftig, ölig, wohlschmeckend, süß, nahrhaft bezeichnet werden können. Hierzu zählen beispielsweise die Karotten, die Rote Beete, Mangos, Reis, Weizen, grüne Sojabohnen, Butter, Honig, Milch, Steinsalz, Honig, [...]

• Sattva – einfach eine gesunde Kost

  Eine gesunde Kost wird im Ayurvedischen als Sattva oder sattvisch bezeichnet. Dies bedeutet schlicht, dass die Lebensmittel, die zur Nahrungszubereitung verwendet werden, die natürlich kultiviert wurden. Also, Lebensmittel, die biologisch angebaut wurden. Bei Trockenfrüchte wurde auf Schwefel verzichtet, Konservierungsmittel finden sich ebenfalls nicht in diesen Lebensmitteln, usw.

  Erstrebenswert ist, dass man das Ghee selbst herstellt, und [...]