Gruselig…. dieses Rezept mit Amaranth
Heute habe ich wie gestern angekündigt ein neues ayurvedisches Rezept ausprobiert. Reaktion meines Mannes auf dieses Experiment: “Ich esse ein Brot”!
Gruselig, ehrlich. Wobei ich nicht sagen kann ob es am Amarant liegt, am Rezept, oder meiner Unfähigkeit mit diesem Pseudogetreide umzugehen. Bevor ich dieses Rezept ausprobiert habe, nein, bevor ich das Lebensmittel Amaranth überhaupt eingekauft habe, hab ich im Internet gestöbert. Dabei bin ich selbstverständlich auch auf Negatives gestoßen. Unter anderem Kommentare zu Amarant, wo dieses Getreide als Vogelfutter bezeichnet wurde.
Nun ja, ich hab ein Leberwurstbrot zu Mittag gegessen und zähneknirschend die Pötte gespült. Aus die Maus mit ayurvedischen Gerichten für Heute. Morgen ist die ayuvedische Pizzaschnecke dran.
Ok, dies ist das erste Rezept das mir (und der Familie) nicht schmeckt. Nicht mal ein “naja”. Es war ein ganz klares Gänsehaut-Gruselig-Wäh-Gefühl. Kann ja auch nicht alles lecker sein. Und mal ehrlich, mein Mann hat sich geschüttelt. *oops*
Morgen dann mehr, und ich glaube das schmeckt auch. Ist ja nichts Unbekanntes dabei. Unbekannt ist nur die Art der Zubereitung und die Zusammenstellung.
Trotz alledem suche ich jetzt Menschen mit Amaranth Erfahrung. Habt ihr Rezepte ausprobiert die lecker waren?
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