Habe zwei Ayurveda Rezepte für das Wochenende ausgewählt
Gestern Abend und heute Nachmittag habe ich in meinen zwei Ayurveda Kochbüchern geschmökert und Ayurveda Rezepte für dieses kommende Wochenende herausgesucht. Es war schwer, denn ich suchte ein ayurvedisches Rezept das Amaranth enthält. Aber, ich bin wirklich fündig geworden.
Dieses Wochenende koche ich folgendes am Samstag: Einen Ayurveda Lauch Auflauf mit Amaranth.
Und am Sonntag gibt es Ayurveda Pizza Schnecken.
Auf beide Rezepte bin ich nun mal echt gespannt. Besonders auf das Rezept mit dem Amaranth. Diesen habe ich noch ne zubereitet. Amarant (so die andere Scheibweise) ist ein Pseudogetreide. Zudem hat Amaranth viele gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es hilft unter anderem bei Schlafstörungen, es wirkt gegen chronische Kopfschmerzen, bei Magenproblemen und stärkt im Allgemeinen die körperliche Konstitution. Es soll, wird es nicht gekocht, sondern in einer Pfanne erhitzt, aufpoppen wie etwa Mais zu Popkorn, und sein Volumen vergrößern um ca. 3x. Wie gesagt, ich bin gespannt. Aber nicht nur auf das Rezept mit dem Amaranth, sondern auch auf die Pizza Schnecken. Dies muss man sich vorstellen wie Mohnschnecken, eben nicht mit einer Mohnfüllung sondern mit einem Pizzabelag.
Morgen dann mehr dazu.
Tags: Ayurveda, ayurvedische Ernährung, ayurvedische Rezepte, Dosha, Tagebuch
