Immer wieder komme ich hier in diesem Blog auf diese drei Grundenergien zurück, die Doshas: Vata, Pitta und Kapha. Das hat vielleicht den Grund, weil es für mich der Schlüssel zu der ayurvedischen Ernährung darstellt. Man möge mich korrigieren wenn ich damit nicht richtig liege.
Vata ist für alle Körperbewegungen verantwortlich. Und zusätzlich [...]
“Nur gesunde, vollwertige Nahrung fördert das
(geistige und körperliche) Wachstum einer Person,
ungesundes Essen dagegen ist die Ursache von Krankheiten.
Vollwertig und gesund ist Nahrung dann,
wenn sie das Gleichgewicht der Körpergewebe aufrechterhält
oder wiederherstellt.”
Charaka Samhita, Sutrasthana XXV, 31, 33
Ich hätte mir nicht vostellen können, nein, anders, ich wäre nie auf den Gedanken gekommen, jemals solch ein Zitat zu posten, [...]
Dies meint zumindest die Tierschutzorganisation Peta.
Jedoch hat der Videoclip inzwischen schon für manchen Unmut gesorgt. In den USA (beim US-Sender NBC) darf er Clip nicht ins TV, bei Youtube ist er auch nur noch für über 18jährige zu sehen. Ist Gemüse den Amerikanern zu scharf?
Begründung: «Level an Sexualität dar, das unsere [...]
Dieses Rezept ist ausreichend für einen kleinen Laib oder eine kleine Kastenform. Ich verdopple in der Regel das Rezept und habe dann entweder 2 Kastenbrote oder einen richtig schönen großen Laib ayurvedisches Buttermilchbrot.
Rezept als PDF-Download im Rezeptbereich
1. Zutaten für das Buttermilchbrot:
250 g Weizenmehl, Typ 405
250g Dinkelmehl, Typ 405
1/ Liter Buttermilch
20 Gramm Hefe (1/2 Würfel)
1 EL [...]
Heute habe ich die Inhalte von diesem Blog, Texte und Bilder, die meinem (c) unterliegen unter die Creative Commons gestellt. Wer Näheres darüber wissen möchte klickt einfach auf den Link.
Ein entsprechendes Freitextmodul habe ich auch auf der linken Navigationsleiste dieses Blogs eingefügt. Ich finde es eine gute Sache und hoffe dass der Contenklau [...]
Diese Rote Linsen Suppe habe ich für 2 Personen als Vorspeise gekocht.
Rezept als PDF-Download im Rezeptbereich
1). 200g Rote Linsen (einweichen), abgießen und mit 1/2 Liter heißem Wasser aufsetzen.
2). 1 EL Ghee
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner (schwarz)
1 TL Koriander
1 TL Ingwer
1 Tl Kurkuma
1 Msp. Asafoetida
1 Msp. Bockshornklee
2 Loorbeerblätter
etwas Meersalz
Die Gewürze in Ghee kurz anrösten und vorsichtig [...]
Und zwar von Jörg. Mit einem Grinsen hab ich recherchiert was es damit aufsich hat. Hier die Regeln dazu, kopiert aus Jörgs Blog:
Zuerst die Regeln:
1.Nimm das erste Buch in deiner Nähe (das mindestens 123 Seiten hat)
2. Öffne das Buch auf Seite 123
3.Finde den 5.Satz
4.Poste die nächsten 3 Sätze
5 Wirf dein Stöckchen an 5 Blogger weiter
ok, [...]
Die Kichererbse ist inzwischen auch bei uns weit verbreitet und eigentlich fast überall bekannt. Wir hier kennen eine größere Sorte, die pralle und leicht runzlige, gelbe Kichererbse. Diese stammt in der Regel aus dem Mittelmeerraum. Dann eine kleinere Kichererbse, meist in Asienläden erhältlich.
Sie kommt aus Indien zu uns. Falafel, Couscous oder Hummous sind beliebte Gerichte, [...]
Hallo Joerg,
versprochen ist versprochen, auch wenn es nun gedauert hat. Hier der Teig für einen Flammkuchen. Ich mach den Teig immer etwas dicker, damit meine Männer satt werden. Im Original ist der Teig sehr dünn. Das erreichst Du, wenn du mit den Zeiten spielst, die der Teig braucht um aufzugehen. Bzw. Du reduzierst die Hefe.
Zutaten [...]
Gesundheit und Medizin