1. Marinade:
   6-8 EL Limettensaft
   wer es nicht so limettig mag, ersetzt einfach einen Teil des Limettensaftes mit Orangensaft
   2 Zentimeter frische Ingwerwurzel, sehr fein geschnitten
   ½ Teelöffel Honig
   1 Messerspitze Zimt
   1 Messerspitze Chilipulver
   etwas Meersalz
   4 EL Pflanzenöl

Alles zusammen verrühren bzw. im Mixer aufmixen.

In dieser Limetten-Ingwer-Marinade lässt sich wunderbar Gemüse zum Grillen einlegen. Sie lässt sich auch als Salatsauce verwenden. Aber auch für die Nichtvegetarier Steaks usw. Für diejenigen, die die spitze Säure von Zitrone, Limette und Co. nicht so vertragen, oder aber eine Variante der Marinade haben mögen, empfiehlt es sich, etwas Wasser im Austausch zu verwenden, und dann mit Zitronengraspulver nachzuwürzen.

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Tags: Ayurvedamarinade, Ayurvedarezept, ayurvedisch kochen, ayurvedische Ernährung, gesundes Essen, Rezept, Veganer

Dieser Beitrag wurde am Freitag, 22. Mai 2009 um 20:02 gepostet und wurde in der Kategorie Die ayurvedische Küche, Rezept eingetragen. Sie können die Antworten auf diesen Beitrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen.