Chai-Tee, das indische Nationalgetränk
Ich habe den Chai für mich entdeckt. Allerdings trank ich ihn zu Anfang etwas skeptisch, und falsch dazu. Inzwischen bin ich begeisterte Chai-Trinkerin und lasse jede Tasse Kaffee und jeden anderen Tee für Chai stehen.
Meinen ersten Chai hat mir Adrian aus Indien mitgebracht. Er roch würzig, völlig anders als Tee, wie ich ihn kannte, und war zudem noch wunderschön eingepackt. Ich quetschte ihn förmlich aus, wie ich den Chai nun zubereiten sollte, und beschloss es doch völlig anders zu machen. Ohne Milch logischer Weise. Denn warme Milch, das erinnerte mich doch an meine Kindheit und schon bei dem kleinsten Ansatz eines Gedankens stellen sich mir die Nackenhaare auf. *brrr* Gut, der Tee schmeckte wie würziger Tee und ich überlegte mir, warum zum Henker alle Welt von Chai so schwärmte….
Mein zweiter Versuch Chai zuzubereiten war wesentlich professioneller als das erst Mal. Ich überlegte ewig, wie ich nun das Mischungsverhältnis  Wasser:Milch gestalten sollte, entschied mich zu 50:50. Dann kostete ich den ersten Schluck. Etwas zu viel Milch, verdünnen mit Wasser war ja nicht wirklich das Problem, und: herrlich! Der Geschmack war so überzeugend, dass ich mich gleich eine zweite Kanne Chai auch noch zubereitete, mit dem Ergebnis, dass ich nicht schlafen konnte. Denn inzwischen war es nach 21 Uhr abends. Ich machte erst im Morgengrauen die Augen zu und war im Büro entsprechend gerädert. Nach Rücksprache mit Adrian erfuhr ich jedoch, dass man Chai nicht später als 15 Uhr trinken sollte. Allerdings, und das tröstete mich nun wirklich, hatte er dieselbe schlaflose Erfahrung gemacht wie ich.
Inzwischen ist der Chai von Adrian selbstverständlich aufgebraucht. Mein Mischungsverhältnis Wasser:Milch war zum Schluss 2:1. Wobei ich zuletzt meinen Chai noch mit Milchschaum verfeinert habe. *mhhhhhhhhhhh*
Da ich keinen anderen ayurvedischen Chai gefunden habe, der so lecker geschmeckt hat, wie den von Adrian, begann ich selber zu experimentieren. Und: ich habe mein eigenes Chai-Rezept kreiert.
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