Nicht jeder sollte „einfach so“ Ingwerwasser trinken. Ingwer wirkt sehr anregend auf alle beteiligte Verdauungsorgane.
Aus diesem Grunde sollte sehr wohl überlegt werden, ob es dem eigenen Körper gut tut, wenn beispielsweise der Magen oder die Leber zusätzlich stark angeregt werden. Auch Schwangere sollten vor dem Genuss von Ingwerwasser zuerst ihren Arzt um Rat fragen. Ingwer, [...]

10 Tassen Wasser
6 Tassen Milch
5 grüne Kardamom
4 ganze Nelken
1 Zimtstange
1 Sternanis
1 TL Anissamen
1 TL Fenchelsamen
1 TL fein geschnittener, frischer Ingwer
Zucker oder Honig nach Geschmack
Alle Zutaten zusammen aufkochen lassen. Gelegentlich dabei umrühren. Ca. eine Minute wallend kochen lassen und die Temperatur herunter stellen. Anschließend
6 TL losen  schwarzen Tee (Sorte nach Geschmack: Ostfriesen, Assam usw.) hinzufügen.
Temperatur ausschalten [...]

Ich habe den Chai für mich entdeckt. Allerdings trank ich ihn zu Anfang etwas skeptisch, und falsch dazu. Inzwischen bin ich begeisterte Chai-Trinkerin und lasse jede Tasse Kaffee und jeden anderen Tee für Chai stehen.
Meinen ersten Chai hat mir Adrian aus Indien mitgebracht. Er roch würzig, völlig anders als Tee, wie ich ihn kannte, und [...]

Rezept als PDF-Download im Rezeptbereich
Ingwerwasser schmeckt scharf und baut Kapha ab. Es gehört als fester Bestandteil in bzw. zu einer Ayurvedische Ernährung. Es entschlackt den Körper und regt den Stoffwechsel an. Empfehlenswert ist, wenn man etwa einen Liter über den Tag verteilt warm trinkt. Wissenswert ist jedoch, dass es kalt das Wasser- und Erdelement stärkt, [...]

Sternanis, auch Anasphal genannt, ist ein wichtiges Gewürz, vergleichbar mit Zimt, in der ayurvedischen Küche. Aus diesem Grunde dachte ich mir, dass es ein Leichtes sein müsste, ebenfalls über Strenanis vielfältige Informationen zusammen zu tragen, wie eben über Zimt. Leider war dem nicht so. Allerdings werde ich zu gegebener Zeit diesen Artikel ergänzen.
Sternanis hat aber [...]

Zimt, oder Dalchini bzw. Nagkesar wie dieses Gewürz in der Hindisprache lautet, gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt. Zimt findet man im Handel als gemahlenes Pulver oder aber als Stangenzimt wie beim obigen Foto.
Vom 16. bis zum 18. Jahrhundert gehörte Zimt zu den besonders kostbaren und teuren Gewürzen. Zimt, besser gesagt der Inhaltsstoff Cumarin [...]