Hallo Joerg,
versprochen ist versprochen, auch wenn es nun gedauert hat. Hier der Teig für einen Flammkuchen. Ich mach den Teig immer etwas dicker, damit meine Männer satt werden. Im Original ist der Teig sehr dünn. Das erreichst Du, wenn du mit den Zeiten spielst, die der Teig braucht um aufzugehen. Bzw. Du reduzierst die Hefe.
Zutaten [...]
Winter oder die kalte Jahreszeit und Linsen. Aber Ayurveda und Linsen, auch dies gehört untrennbar zusammen.
Hier eine leckere Ayurvedische Linsensuppe
(Rezept für 20 Schnecken)
Rezept als PDF-Download im Rezeptbereich
Zutaten für den Teig
500 g Mehl
20 g Hefe (1/2 Würfel)
250 ml lauwarmes Wasser
6 El Olivenöl
1,5 TL Salz
1 TL Zucker (für den Vorteig)
Aus allen Zutaten einen mittelfesten Hefeteig herstellen und als rechteckige Platte ausrollen in ca. 30 x 60 Zentimeter.
Zutaten für den Belag
500 g Tomaten –> waschen, blanchieren, häuten [...]
Dieses Rezept klingt und sieht doch viel leckerer aus als mein Ayurvedisches Amaranth Rezept von Gestern. Inzwischen gruselt es mich nimmer, ich finde es nur noch schade, dass mir jetzt ein planmäßiges Rezept in meinem Blog fehlt. Schade, denn ich hatte ursprünglich geplant jede Woche die Ayurvedarezeptreihe um 2 Rezepte zu erweitern.
Zudem überlege ich, ob [...]
Heute habe ich wie gestern angekündigt ein neues ayurvedisches Rezept ausprobiert. Reaktion meines Mannes auf dieses Experiment: “Ich esse ein Brot”!
Gruselig, ehrlich. Wobei ich nicht sagen kann ob es am Amarant liegt, am Rezept, oder meiner Unfähigkeit mit diesem Pseudogetreide umzugehen. Bevor ich dieses Rezept ausprobiert habe, nein, bevor ich das Lebensmittel Amaranth [...]
Ayurvedische Burger mit Quinoa, das klingt doch wirklich lecker, oder?
Ich werde dieses Ayurveda Rezept einmal ausprobieren und dann meine Eigenkreaktion hier online stellen, in Text und Bild.
Mein ayurvedisches Rezept von Sonntag möchte ich meinen Lesern nicht vorenthalten. Das Kochen hat etwas länger gedauert, ca. eine Stunde, aber es hat sich gelohnt. Allerdings war ich noch etwas müde, so dass ich bei der Gemüseschnibbelei vielleicht ins Träumen geriet und sicherlich nicht zügig gearbeitet habe. Aber, wie heißt es so schön im [...]
Ja, die Ayurvedische Küche ist weitgehend eine vegetarische Küche. Doch hie und da möchte ich doch auf Fleisch und Fisch nicht verzichten. Aus diesem Grunde habe ich ein Gemüsecurryrezept das ich in einem meiner Kochbücher gefunden habe, entsprechend umgeändert, hier das Ergebnis meines Ayurveda Rezeptes:
Dann noch ein Hinweis, es roch schon beim Kochen [...]
Ein eher lustiges Ayurveda Video, doch seht selbst!
Gesundheit und Medizin