Hallo Joerg,
versprochen ist versprochen, auch wenn es nun gedauert hat. Hier der Teig für einen Flammkuchen. Ich mach den Teig immer etwas dicker, damit meine Männer satt werden. Im Original ist der Teig sehr dünn. Das erreichst Du, wenn du mit den Zeiten spielst, die der Teig braucht um aufzugehen. Bzw. Du reduzierst die Hefe.

Zutaten [...]

Zimt, oder Dalchini bzw. Nagkesar wie dieses Gewürz in der Hindisprache lautet, gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt. Zimt findet man im Handel als gemahlenes Pulver oder aber als Stangenzimt wie beim obigen Foto.
Vom 16. bis zum 18. Jahrhundert gehörte Zimt zu den besonders kostbaren und teuren Gewürzen. Zimt, besser gesagt der Inhaltsstoff Cumarin [...]