Eine gesunde Kost wird im Ayurvedischen als Sattva oder sattvisch bezeichnet. Dies bedeutet schlicht, dass die Lebensmittel, die zur Nahrungszubereitung verwendet werden, die natürlich kultiviert wurden. Also, Lebensmittel, die biologisch angebaut wurden. Bei Trockenfrüchte wurde auf Schwefel verzichtet, Konservierungsmittel finden sich ebenfalls nicht in diesen Lebensmitteln, usw.

Erstrebenswert ist, dass man das Ghee selbst herstellt, und [...]

Nicht jeder sollte „einfach so“ Ingwerwasser trinken. Ingwer wirkt sehr anregend auf alle beteiligte Verdauungsorgane.
Aus diesem Grunde sollte sehr wohl überlegt werden, ob es dem eigenen Körper gut tut, wenn beispielsweise der Magen oder die Leber zusätzlich stark angeregt werden. Auch Schwangere sollten vor dem Genuss von Ingwerwasser zuerst ihren Arzt um Rat fragen. Ingwer, [...]

10 Tassen Wasser
6 Tassen Milch
5 grüne Kardamom
4 ganze Nelken
1 Zimtstange
1 Sternanis
1 TL Anissamen
1 TL Fenchelsamen
1 TL fein geschnittener, frischer Ingwer
Zucker oder Honig nach Geschmack
Alle Zutaten zusammen aufkochen lassen. Gelegentlich dabei umrühren. Ca. eine Minute wallend kochen lassen und die Temperatur herunter stellen. Anschließend
6 TL losen  schwarzen Tee (Sorte nach Geschmack: Ostfriesen, Assam usw.) hinzufügen.
Temperatur ausschalten [...]

Mein Kochkurs bei der VHS Bremerhaven musste leider verschoben werden. Ich bin terminlich-beruflich just am ursprünglichen Termin verhindert.
Der neue Termin, für die, die sich ummelden, anmelden möchten, ist der 26. November 2009. Zu bekannter Zeit am bekannten Ort. Genau ist der Kochkurs um eine Woche verschoben worden. Ich hoffe, es macht nicht allzu viele Umstände.
In [...]

Abnehmen wollte ich, gescheitert bin ich, punkt.
Nach einigen Frustwochen und weiteren 3 Kilo Hüftgold, habe ich mich besonnen und Dickmacher fast völlig vom Speiseplan entfernt. Frisches, Salat und Gemüse stehen auf dem Speiseplan. Feierabend Bierchen sind bis auf Weiteres gestrichen, und, das komische ist, ich vermisse nichts.
Klar, die Ernährung etwas umstellen, das bringt auch nicht [...]

Versuch macht klug, geklappt hat es nicht.
Aber: es lag nicht an den verschiedenen Ratschlägen, Abkochungen und rezepten die ich ausprobiert habe. Es lag schlicht und einfach daran, dass ich nicht konsequent durchgehalten habe. Abgenommen habe ich nichts.
Allerdings wurde mir bewusst, dass ich nicht ayurvedisch esse, weil meine Gesundheit oder mein gewicht, oder ethische EInstellung mein [...]

Entschlackt müsste ich ja nun sein, aber dass mein Gewicht purzeln würde, nun, das kann ich nicht gerade behaupten.
Gewicht: 66,5 kg, das machst sage und schreibe nur 200 Gramm weniger.
Ayurvedische Diät, gibt es das, oder esse ich n9icht meinen Doshas entsprechend…….

Marinade:
6-8 EL Limettensaft
wer es nicht so limettig mag, ersetzt einfach einen Teil des Limettensaftes mit Orangensaft
2 Zentimeter frische Ingwerwurzel, sehr fein geschnitten
½ Teelöffel Honig
1 Messerspitze Zimt
1 Messerspitze Chilipulver
etwas Meersalz
4 EL Pflanzenöl

Alles zusammen verrühren bzw. im Mixer aufmixen.
In dieser Limetten-Ingwer-Marinade lässt sich wunderbar Gemüse zum Grillen einlegen. Sie lässt sich auch [...]

1. Zutaten:
800g Zucchini (anderes Gemüse ist ebenfalls möglich)
3 Tomaten
2 mittelgroße Zwiebel
3 cm frischer Ingwer
2 Knoblauchzehe
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1 TL Senfsamen
½ TL Garam Masala
½ TL Cumin
etwas gem. Nelken
etwas gem. Pfeffer
etwas gem. Chili
etwas Meersalz
1 Becher Sahne
4 EL Ghee
120g Schafskäse
2. Zubereitung:
Zucchni putzen, gründlich waschen und in grobe Streifen oder Würfel schneiden.
Tomaten waschen, den Strunk [...]

1. Zutaten:
800g frischer Spinat, bzw.
600g Blattspinat, tiefgefroren
1 Zwiebel
3 cm frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Kreuzkümmel
etwas gem. Chili
etwas Meersalz
1 Becher Sahne
4 EL Ghee
2. Zubereitung:
Spinat putzen, gründlich waschen und in grobe Streifen schneiden. Tiefgekühlten Spinat ebenfalls.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden, bzw. der Ingwer kann fein gerieben werden und der Knoblauch [...]