Lassi werden traditionsgemäß zum Abschluß eines leckeren Menüs seviert. Der Grund ist hierfür recht einfach. Denn Lassi ermöglicht es, dass die Nahrung (wichtige Inhaltsstoffe) besser vom Körper aufgenommen werden kann.
Wenn man den Gesundheitsaspekt jedoch einmal ausser Acht lässt, so ist es einfach so, dass Lassis ausgesprochen lecker schmecken. Zudem sind sie blitzschnell zubereitet, auch wenn [...]

1. Zutaten:
800g Zucchini (anderes Gemüse ist ebenfalls möglich)
3 Tomaten
2 mittelgroße Zwiebel
3 cm frischer Ingwer
2 Knoblauchzehe
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1 TL Senfsamen
½ TL Garam Masala
½ TL Cumin
etwas gem. Nelken
etwas gem. Pfeffer
etwas gem. Chili
etwas Meersalz
1 Becher Sahne
4 EL Ghee
120g Schafskäse
2. Zubereitung:
Zucchni putzen, gründlich waschen und in grobe Streifen oder Würfel schneiden.
Tomaten waschen, den Strunk [...]

Sternanis, auch Anasphal genannt, ist ein wichtiges Gewürz, vergleichbar mit Zimt, in der ayurvedischen Küche. Aus diesem Grunde dachte ich mir, dass es ein Leichtes sein müsste, ebenfalls über Strenanis vielfältige Informationen zusammen zu tragen, wie eben über Zimt. Leider war dem nicht so. Allerdings werde ich zu gegebener Zeit diesen Artikel ergänzen.
Sternanis hat aber [...]