Das Mango-Lassi, oder auch Mangolassi geschrieben gehört zu den Lassiklassikern der ayurvedischen, bzw. indischen Küche. Ich liebe folgendes Rezept heiß und innig. Am besten schmeckt es jedoch, wenn man eine reife Mango zur Herstellung verwendet. Folgendes Rezept reicht für 4 Personen und benötigt zur Herstellung gerade einmal 5 Minuten. Hier die Grundzutaten:
Mango-Lassi
ca. 300 ml Joghurt
die [...]

Marinade:
6-8 EL Limettensaft
wer es nicht so limettig mag, ersetzt einfach einen Teil des Limettensaftes mit Orangensaft
2 Zentimeter frische Ingwerwurzel, sehr fein geschnitten
½ Teelöffel Honig
1 Messerspitze Zimt
1 Messerspitze Chilipulver
etwas Meersalz
4 EL Pflanzenöl

Alles zusammen verrühren bzw. im Mixer aufmixen.
In dieser Limetten-Ingwer-Marinade lässt sich wunderbar Gemüse zum Grillen einlegen. Sie lässt sich auch [...]

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Zutaten:
3 mittelgroße Auberginen
2 Zwiebeln
3 Tomaten
1 Paprika
1 Scheibe frischen Ingwer
½ Teelöffel Koriander
½ Teelöffel Garam Marsala
½ Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Meersalz
1 Priese Chilipulver
1 Lorbeerblatt
1 Esslöffel Ghee
etwas frischen Koriander

2. Zubereitung:
Den Backofen auf 180° Celsius vorwärmen.
Die Auberginen waschen, halbieren und in Alufolie einwickeln, im Backofen etwa
35 – 40 Minuten backen. Abkühlen lassen, dabei die Alufolie öffnen.
Währenddessen [...]

Dies meint zumindest die Tierschutzorganisation Peta.
Jedoch hat der Videoclip inzwischen schon für manchen Unmut gesorgt. In den USA (beim US-Sender NBC) darf er Clip nicht ins TV, bei Youtube ist er auch nur noch für über 18jährige zu sehen. Ist Gemüse den Amerikanern zu scharf?
Begründung: «Level an Sexualität dar, das unsere [...]